素材の味を楽しむ

素材の味を楽しむ

その日に思ったことや感じたことを、書いていきたいと思います。

有機栽培をしている方から、かぶをいただきました。

最近、私の中で流行っているのは素焼きです。

きれいに洗って、皮はむかず、葉付きで鉄のフライパンで焼くだけ。

味するの？と思うかもしれませんが、かぶ本来の味がしっかりと感じられました。

こんな風に、安心して食べられる優しい野菜を育てたいと思っています。